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Que faire au potager autour du solstice d’hiver ?

Mise à jour : 3 février 2009

En ces mois pluvieux, le jardinier n’a qu’une seule chose à faire : rien et attendre le ressuyage de la terre pour à nouveau y promener ses bottes. C’est la saison des légumes d’hivers, choux, betteraves rouges, navets, radis noirs, … Aussi salades et autres légumes-feuilles fragiles si l’on dispose de serres. Sous nos climats privilégiés, le potager a un rythme de production continu et nombre de légumes sont plantés et récoltés plusieurs fois par an.

Les semis à venir

Les premiers semis de l’année 2009 seront consacrés aux radis rouges, betteraves rouges, navets et carottes. Ils interviendront en février si le temps devenait plus clément Lorsque le sol ne sera plus détrempé et durant une période de douceur. Tous ces légumes sont des légumes–racines. Les parties que nous mangeons sont souterraines. Ce type de légume se plante au jardin uniquement à partir de graines. Les plants seront éclaircis à mesure de leur croissance. Les semis des fèves ont déjà eu lieu cet automne. Pas sur que le résultat escompté soit au rendez-vous avec toute cette pluie. Un nouveau semis pourra être réalisé au même moment que pour les légumes racines.

Chou romanesco et chou-fleur
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